quinta-feira, 2 de dezembro de 2010
Passeio pelo Bairro Alto
1 de Dezembro...o que fazer? Dar um passeio pelo Bairro Alto com o mano Miguel, sem esquecer de levar as nossas nikon D90... :)
O espírito natalício que já se faz sentir nas ruas compensou o frio intenso!
segunda-feira, 22 de novembro de 2010
Cupcakes..
Bolo de Chocolate Húmido!
quarta-feira, 13 de outubro de 2010
Bolo Mármore
Por sugestão de uma grande amiga minha, a Rita, experimentei fazer bolo mármore em forminhas pequenas. E devo dizer que lá em casa, todos gostaram! Ficaram com um aspecto bastante engraçado e diferente.. :)
Para os interessados, aqui fica a receita utilizada:
Ingredientes:
- 300g manteiga
- 300g açúcar
- 6 ovos
- 1,5 dl leite
- 290g farinha
- 1 c.(chá) de fermento
- 2 c.(sopa) de chocolate em pó
- manteiga e açúcar para untar a forma
Unte uma forma de chaminé redonda com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Ligue o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas, uma de cada vez. De seguida, a farinha previamente peneirada com o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Retire um terço deste preparado e incorpore-lhe o chocolate em pó.
Verta alternadamente os preparados na forma. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire-o do forno e desenforme-o ainda morno.
terça-feira, 5 de outubro de 2010
Bolinhos de arroz
Ingredientes:
- 100g manteiga
- 250g açúcar
- 1c. sobremesa fermento em pó
- 1 limão (raspa)
- 4 ovos
- 1,5 dl leite
- 300g farinha de trigo
- 60g farinha de arroz
Bata a manteiga com o açúcar e o fermento. Adicione a raspa de limão e os ovos, um de cada vez.
Enquanto bate este preparado, vá acrescentando aos poucos o leite e os dois tipos de farinha. Deixe repousar durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180ºC. Depois de untadas, verta o preparado nas forminhas e polvilhe com açúcar. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
segunda-feira, 4 de outubro de 2010
Suflé de cenoura e queijo
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
- 80g manteiga
- 1 cebola grande finamente picada
- 2 folhas de louro
- 1/2 c. chá paprica
- 6 c. sopa farinha sem fermento
- 440ml leite
- 10 c. sopa queijo mozzarella
- 6 gemas
- 2 dentes de alho
- 500g cenoura cozidas
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Unte a forma de suflé com manteiga amolecida.
Derreta a manteiga numa caçarola e junte a cebola, o alho e o louro. Deixe cozinhar em lume brando até a cebola amolecer e junte a paprica.
De seguida, junte a farinha e, em lume brando, cozinhe 4-5 minutos. Adicione aos poucos o leite, mexendo sempre com as varas para o incorporar. Deixe ferver lentamente, mexendo sempre, durante 10-15 minutos.
Passe a mistura para um recipiente e retire as folhas de louro. Adicione o queijo e as gemas, mexendo bem. Junte de seguida as cenouras, previamente esmagadas com um garfo.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
Deite a mistura na forma e passe o polegar em volta da mistura para abrir um sulco. Leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos.
À procura da Onda
segunda-feira, 6 de setembro de 2010
segunda-feira, 14 de junho de 2010
Brigadeiros
Ingredientes:
- 60g chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite
- 30g de manteiga
- chocolate granulado
- óleo q.b.
Num tacho, coloque o leite e o chocolate em pó misturado com o leite condensado. Junte a manteiga e leve a lume brando, mexendo sempre até a mistura engrossar e se despegar das paredes do tacho.
Deite a massa num prato untado com óleo.
Depois de fria, molde bolinhas com as mãos untadas com óleo. Passe cada uma em chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel canelado.
domingo, 30 de maio de 2010
Guacamole (made by me)
quarta-feira, 12 de maio de 2010
Mr. Brownie
- 120gr de chocolate meio amargo
- 2/3 xícara de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes e avelãs (opcional)
Aqueça o forno em temperatura moderada.
Unte uma assadeira de uns 30x20cm.
Derreta o chocolate c/ a manteiga (ou margarina) numa panela grande em fogo lento.
Retire do fogo.
Acrescente o açúcar, os ovos e a baunilha. Mexa bem.
Junte os ingredientes restantes e misture bem.
Espalhe na forma preparada. Asse por uns 30 minutos ou até que comece a soltar dos
lados da assadeira.
Não asse demais.
Deixe arrefecer ligeiramente e corte em quadrados.
bon appetit!
(receita com direitos de autor reservados à minha mãe XD )