quinta-feira, 13 de outubro de 2011
quinta-feira, 2 de dezembro de 2010
Passeio pelo Bairro Alto
segunda-feira, 22 de novembro de 2010
Cupcakes..
Bolo de Chocolate Húmido!
quarta-feira, 13 de outubro de 2010
Bolo Mármore
Por sugestão de uma grande amiga minha, a Rita, experimentei fazer bolo mármore em forminhas pequenas. E devo dizer que lá em casa, todos gostaram! Ficaram com um aspecto bastante engraçado e diferente.. :)
Para os interessados, aqui fica a receita utilizada:
Ingredientes:
- 300g manteiga
- 300g açúcar
- 6 ovos
- 1,5 dl leite
- 290g farinha
- 1 c.(chá) de fermento
- 2 c.(sopa) de chocolate em pó
- manteiga e açúcar para untar a forma
Unte uma forma de chaminé redonda com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Ligue o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas, uma de cada vez. De seguida, a farinha previamente peneirada com o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Retire um terço deste preparado e incorpore-lhe o chocolate em pó.
Verta alternadamente os preparados na forma. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire-o do forno e desenforme-o ainda morno.
terça-feira, 5 de outubro de 2010
Bolinhos de arroz
Ingredientes:
- 100g manteiga
- 250g açúcar
- 1c. sobremesa fermento em pó
- 1 limão (raspa)
- 4 ovos
- 1,5 dl leite
- 300g farinha de trigo
- 60g farinha de arroz
Bata a manteiga com o açúcar e o fermento. Adicione a raspa de limão e os ovos, um de cada vez.
Enquanto bate este preparado, vá acrescentando aos poucos o leite e os dois tipos de farinha. Deixe repousar durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180ºC. Depois de untadas, verta o preparado nas forminhas e polvilhe com açúcar. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
segunda-feira, 4 de outubro de 2010
Suflé de cenoura e queijo
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
- 80g manteiga
- 1 cebola grande finamente picada
- 2 folhas de louro
- 1/2 c. chá paprica
- 6 c. sopa farinha sem fermento
- 440ml leite
- 10 c. sopa queijo mozzarella
- 6 gemas
- 2 dentes de alho
- 500g cenoura cozidas
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Unte a forma de suflé com manteiga amolecida.
Derreta a manteiga numa caçarola e junte a cebola, o alho e o louro. Deixe cozinhar em lume brando até a cebola amolecer e junte a paprica.
De seguida, junte a farinha e, em lume brando, cozinhe 4-5 minutos. Adicione aos poucos o leite, mexendo sempre com as varas para o incorporar. Deixe ferver lentamente, mexendo sempre, durante 10-15 minutos.
Passe a mistura para um recipiente e retire as folhas de louro. Adicione o queijo e as gemas, mexendo bem. Junte de seguida as cenouras, previamente esmagadas com um garfo.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
Deite a mistura na forma e passe o polegar em volta da mistura para abrir um sulco. Leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos.